Degemer mat !
Miel de sarrasin de Bretagne
Un authentique miel breton qui raconte l’histoire de nos terroirs préservés, pour les gourmets en quête d’authenticité et de saveurs profondes.
Caractéristiques de notre miel de sarrasin :
♥ Texture : liquide à crémeuse
♥ Goût : notes de caramel, de réglisse et de fruits secs
♥ Dégustation : avec du pain ou brioche au levain, fromage blanc, viande, smoothie, galette ou crêpe.
✓ SUPERFOOD ✓ RARE ✓ NATUREL
Votre commande :
♥ 2 ou 4 pots de 250 gr de miel de sarrasin
♥ 7,5€ TTC par pot
♥ Envoi par Mondial Relay (nous envoyer votre point de retrait par mail)
♥ Frais de port : 5€
♥ Votre colis à : 20€ TTC pour un dépaysement et des bienfaits !
Nous avons fait le choix d’envoyer nos pots de sarrasin par 2 ou 4. Cela facilite la préparation des commandes, limite les frais de port et permet de satisfaire chacun d’entre vous.
Degemer mat !
Miel de sarrasin de Bretagne
Un authentique miel breton qui raconte l’histoire de nos terroirs préservés, pour les gourmets en quête d’authenticité et de saveurs profondes.
Caractéristiques de notre miel de sarrasin :
♥ Texture : liquide à crémeuse
♥ Goût : notes de caramel, de réglisse et de fruits secs
♥ Dégustation : avec du pain ou brioche au levain, fromage blanc, viande, smoothie, galette ou crêpe.
✓ SUPERFOOD ✓ RARE ✓ NATUREL
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♥ 7,5€ TTC par pot
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♥ Votre colis à : 20€ TTC pour un dépaysement et des bienfaits !
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Les bienfaits du miel de sarrasin
Pouvoir antioxydant puissant
Sa couleur foncée témoigne de sa richesse en composés phénoliques.
Une étude scientifique a démontré que le miel de sarrasin possède une activité antioxydante cellulaire remarquable, supérieure à celle du célèbre miel de Manuka. (Deng et al, 2018)
Richesse en minéraux essentiels
Le miel de sarrasin contient des quantités importantes de minéraux vitaux pour l’organisme, notamment des teneurs particulièrement élevées en fer (Fe), manganèse (Mn) et zinc (Zn). (The Pharma Journal, 2022)
Propriétés antibactériennes
Les recherches prouvent son efficacité contre des bactéries pathogènes comme Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, avec une activité comparable au miel de Manuka. D’après l’étude publiée dans le Farmacia Journal, le miel de sarrasin possède les propriétés antibactériennes les plus élevées parmi 5 types de miel testés. (University of Rzeszow, 2017)
Composés phénoliques bénéfiques
Il contient naturellement des composés bioactifs précieux comme l’acide p-hydroxybenzoïque, l’acide chlorogénique et l’acide p-coumarique, reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé. (Van den Berg et Al, 2008)
Bienfaits comnfirmés par la recherche !
FAQ sur notre miel de sarrasin breton
Pourquoi est-ce que le miel de sarrasin est si foncé ?
Le miel de sarrasin tire sa couleur ambrée profonde du nectar des fleurs de sarrasin, naturellement riche en antioxydants. Plus un miel est foncé, plus son activité antioxydante est puissante, et le miel de sarrasin présente la plus forte activité antioxydante en raison de sa teneur élevée en polyphénols. Cette couleur intense est un gage d’authenticité et de richesse nutritionnelle.
Le miel de sarrasin cristallise, est-ce normal ?
Absolument ! La cristallisation est un processus naturel qui prouve la pureté du miel. Notre miel de sarrasin cristallise finement, ce qui lui donne une texture crémeuse quelques semaines après la récolte.
Comment déguster ce miel de sarrasin de Bretagne ?
Le miel de sarrasin se déguste de multiples façons. Au vu de ses nombreux atouts nutritionnels, vous pouvez le consommer à la cuillère.
En sucré : Délicieux sur du pain de campagne ou des crêpes bretonnes. Il sublime les gâteaux au chocolat, les madeleines et se marie parfaitement aux pommes cuites. Essayez-le également avec du fromage blanc.
En salé : Son caractère puissant rehausse les marinades de viande (porc, canard), les vinaigrettes pour salades d’automne, et s’accorde remarquablement avec les fromages de chèvre. Parfait aussi pour laquer un magret de canard ou glacer des légumes racines rôtis.
Est-ce que le miel de sarrasin est adapté pour les enfants ?
Tout à fait ! Les enfants peuvent consommer du miel de sarrasin. C’est un miel au goût prononcé. Si votre enfant préfère des saveurs plus douces, nous vous conseillons de partir sur un miel de fleurs de printemps ou de fleurs d’été.
Sophie, votre hôte
Une apiculture raisonnée.
Des abeilles qui rayonnent entre Terre & Mer.
Le Golfe du Morbihan mis à l’honneur.
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